Zweigelt Rosé "Amelie", 0,75L

Description

Trocken, säurearm mit dem Geschmack des Sommers: Kirschen und roten Beeren, 11,5%vol.

Wenn wir in unserem kleinen Zweigelt – Weingarten stehen, genießen wir die wunderbare Aussicht auf das Schloss Wolfsberg, die Donau – Auen vor unserer Haustür, den blauen Strom und die Altstadt von Krems, dahinter die sanften Hügel des Waldviertels. Ganz gleich, was gerade zu tun ist, ob wir im Jänner die Reben schneiden, im Februar und März anbinden, ab Mai die überschüssigen Triebe ausbrechen, im Juni einstricken, im Juli und August ausgeizen und “wipfeln” oder im September und Oktober die Trauben von Hand “lesen” – von dieser Aussicht können und werden wir uns nicht satt sehen!”

Genuss ist für uns ein vielschichtiges Thema. Genauso vielfältig sollen auch unsere Weine sein. Aus diesem Grund machen wir uns die Mühe, durch den kleinen Zweigelt Weingarten zweimal durchzugehen, um zu ernten. Die Trauben für den Zweigelt Rosé werden wenige Stunden nach ihrer Ernte gepresst und der so entstandene Saft vergoren. Die blauen Schalen der Beeren geben in dieser kurzen Zeit nur wenig Farbe ab. Das Ergebnis: die leuchtend rosa Farbe und der (erd)beerige Geschmack.

Der Rotwein, den wir aus denselben Trauben keltern, braucht ein ganz anderes “Händchen”.

Nachzulesen bei “Benedikt” Zweigelt!

GEHEIMTIPP: Unsere “Amelie” ergänzt fruchtige Vorspeisen, wie auch nicht zu süße Desserts und eignet sich besonders für sommerliche Abende.