Fruchtnektar "Williams Christ Birne" 0,75L

Description

Sonnenverwöhnte, handverlesene Birnen der Sorte “Williams Christ” werden vitaminschonend zu diesem sämigen Fruchtnektar verarbeitet.

Bereits Mitte bis Ende August beginnen die Williams Christ Birnen zu reifen. Ihr volles Aroma entfalten sie, wenn sich die Fruchtschale leuchtend gelb färbt.

Da braucht es Geduld!

Um diesen unvergleichlichen Fruchtgeschmack im Nektar einfangen zu können, bedienen wir uns eines kleinen Tricks.

Bei Beginn der Reife, wenn die ersten Exemplare bereits vom Baum fallen (was wir nicht wollen, weil die Druckstellen sonst faulen), pflücken wir alle Birnen ab und lagern sie wenige Tage in Holzkisten, bis die Vollreife erreicht ist und die leuchtend gelben Früchte einen verführerischen Duft verströmen.

Dann muss es aber rasch gehen: Alle verfügbaren Familienmitglieder und Mitarbeiter müssen ran! Birne für Birne entfernen wir mit kleinen Messern die schwarzen Blütenreste, deren feine Härchen im Nektar nämlich nichts zu suchen.

Der Fruchtnektar Williamsbirne ist pur oder mit Wasser verdünnt ein herrliches Getränk.

GEHEIMTIPP: Wunderbar eignet er sich auch für die feine Küche, als Zutat zu Rotkraut, Wildsaucen oder zum Glacieren einer Entenbrust.